Ideas de menú vegano para una fiesta.

Este fin de semana hacemos una fiestita para el cumple de la pequeñina de la casa. ¡¡¡¡Dos años ya!!!! Viene la familia a celebrarlo con una merienda. Seremos muy poquitos, pero como cada cumple, me apetece hacer algo especial.

Hace bastantes días que le estoy dando vueltas a lo que voy a cocinar. Y todavía no me he decidido. Y como no hay  manera que me organice con la cantidad de cosas ricas que encuentro por internet, voy a hacer una lista aquí, así lo tengo todo controlado y por fin me puedo decidir.

Aquí van unas cuantas ideas:

*Brownie vegano de Paraíso Vegetal
*Rollitos de canela de Cocina de Nihacc
*Mousse crudivegana de aguacate y cacao de Hiulit’s Cuisine
*Tarta de fresa en crudo de Pipa de Calabaza
*Bolitas de avellana y chocolate crudas de Pipa de Calabaza
*Magdalenas de zanahoria especiadas de ¿Y si nos cuidamos?
*Elvis velvet vegan cupcake de The Xixi’s Club
*Palmeritas de chocolate de Begin Vegan Begun
*Tarta de zanahoria y naranja con crema de yogur de soja de CreatiVegan
*Pastelitos de limón veganos de La Tetera Verde
*Empanadillas de almendras y frutos del bosque de Tarjeta d embarque

*Guacamole de Oasis Vegetal.
*Bruschettas de Cocina de Nihacc
*Tostadas con paté de tomate seco y almendras de Hiulit’s Cuisine
*Frivolidades saladas de L’Amanida Animada
*Pan de zanahoria de Dime qué comes

Y sigo mirando recetas… ¡¡¡Pero es que estáis haciendo que me vuelva loca con tanta cosa rica!!!!

Ahora lo difícil es escoger y luego encontrar el tiempo para cocinarlo!!!
Se aceptan más ideas y sugerencias. 🙂

Limpiando borrajas.

Hace unos días confesé en facebook que no tenía ni idea de limpiar ni cocinar borrajas. Allí tuve muchos comentarios ayudándome (si es que sois unos soles), y cuando me puse en marcha, me acordé de Nagore y su Que hago con mi cesta de verduras y encontré este tesoro:

Y desde ya me declaro muy fan de ese señor. Esta muy bien explicado, rollo tutorial facilito para los que no tienen ni idea del tema borrajas como yo.

La yogurtera…

Cuando pensaba en una yogurtera, me venía a la cabeza una imagen antigua, como de lista de bodas de los 70. Hasta que hace un tiempo vi una en una tienda y pensé… ¿poder hacer yogures en casa, sanotes, sin colorantes ni conservantes, y con los ingredientes que yo escoja? Mmmm… y mi mini-yo pensó ¿porqué no? Así que lo comenté en casa, bueeeeno vaaa, insistí en que quería comprar una, y de tanto que lo dije, pues hace unos días me la regalaron.

Aquí tenéis el resultado.

No es vegano. No me he atrevido a empezar con yogures de soja. He hecho una de las recetas que vienen en el librito de instrucciones.

En el fondo puse mermelada de fresa casera, y encima la mezcla que consiste en mezclar un litro de leche templada con un yogur natural. Con esto se llenan 7 botes.

Y el sabor es como para morirse y subir al cielo. Ademas en casa comemos montón de yogures, de esta manera controlo lo que comemos, y ahorramos 😉 La próxima ronda de yogures intentaré hacerlos de soja. Y si salen bien… intentaré con leche de almendras, de avellanas, ….  ¡Ay que rico!

Una fiesta de cumple.

La semana pasada celebramos el cumple de una de las peques de la casa.

 

 

 

Como veis no hay mucha comida, porque algunos de los invitados no pudieron venir, y al final fuimos poquitos.

El menú consistía en cupcakes de tiramisú (ovo lactos), pizzas, y brochetas de fruta. Nada complicado.

Y con las abejas (favoritas de la prota de la fiesta) decorando los cupcakes y otros rincones de la fiesta.

Espero que os guste.

Una tarde perfecta.

El fin de semana pasado celebramos el cumple de la peque! y si os tengo que decir la verdad, es el cumple que me ha hecho mas ilusión en toda mi vida. Ella todavía no se daba cuenta de lo que pasaba, que la fiesta era para ella, pero es la que mas disfrutó.

Le encanta estar con gente, y si es la familia mucho mejor. A sus tíos, se les caía la baba de verla y que jugara con ellos, a los abuelos y bisabuelas ni os cuento. Y nosotros, sus papis, nos sentíamos felices de estar todos juntos.


Al final, la decoración de la fiesta fue simple, sin motivos concretos. La única premisa era el color.



Utilizamos unas bolas de papel de color colgadas del techo, junto a una garlanda que había hecho yo unos días antes con telas de colores y estampados. Y la mesa, todo desechable y reciclable.
No fue una decoración muy pomposa, pero estaba todo hecho con mucho amor.

En cuanto a la comida, la cocinamos toda nosotros, entre mi marido, mi hermano pequeño, su novia y yo.



Cuando los invitados llegaron, en la mesa encontraron galletas de canela, galletas de coco, galletas de chocolate, y pastitas de olivas, de queso y de azúcar (todo ello vegano, menos las galletas de chocolate que tenían huevo).


Y lo mas emocionante…. el pastel de cumple!!!! Que hizo el orgulloso papá de la cumpleañera. El pastel consistía en dos bizcochos diferentes uno básico y otro de choco. Recubierto por una capa de chocolate negro fundido y almendra fileteada alrededor.
La mitad del pastel era una receta de Dolores, a la que un dia le ped
í una receta vegana y me dedicó esta tan deliciosa en alcalordeunbizcocho. Esta fue la parte de abajo, para juntarlo con el otro bizcocho, lo untamos con una capa de chocolate fundido, y encima le pusimos el otro, que también os paso la receta de paravegetarianos.
Todos felicitamos al cocinero, estaba riquísimo! El mejor pastel para un primer cumpleaños, o sino que se lo digan a la prota de la fiesta que se comió un trozo bien feliz!

La sorpresa para los invitados fue que el pastel era vegano. Sin leche, sin huevo, todo de origen vegetal. Espero que algún día lo intentéis hacer, dándole vuestro toque, con frutas, con nueces y piñones, con trozos de chocolate…

Y entre risas y sonrisas, regalos, comida, colores y la mejor compañía, pasamos una tarde fantástica.

El menú

El sábado pasado tuvimos la comida. Y la verdad es que fue muy bien. Primero porque hacía un montón de tiempo que no nos vemos, y ya teníamos ganas. Y segundo porque el tema menú salió bastante bien.

De primero:
Pizzetas de verduras.
Tostaditas de escalivada.
Aceitunas.
Setas al ajillo.

De segundo:
Chop Suey de seitán.

De postre:
Bizcocho de chocolate con nueces.

La verdad es que entre la pequeña y acabar de arreglar la casa, escogimos unas recetas vegetarianas fáciles, pero riquiiiiisimas.

Regalos.

Me encantan los cumpleaños, me gusta pensar los regalos, comprarlos, envolver, y regalar, sobre todo esto, ver la cara de la persona que abre el regalo. Me encanta!! Y cuando llega el mio, me divierte ver lo que me regalan a mí. Este año, entre otras cosas perfectas, me regalaron papel, traduzco, una libreta de papel Fiorentino, y un par de libros “De la huerta a la mesa. Las mejores recetas vegetarianas.” y “Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana”. Me gustan, vamos a probar bastantes recetas. Y la libreta la llenaré de historias para mis hijos …..