Conociendo a Cristina.

El blog de Cristina es delicado, cuidado y se nota que está hecho con mucho amor y dedicación. Sus fotos parece que se puedan oler a través de la pantalla. Y sus recetas son tan apetecibles que dan ganas de empezar y hacerlas todas. Vaya, una delicia de blog. Os lo recomiendo una y mil veces. Si no conocéis ‘Delantal de alces‘ no se a qué estáis esperando.

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Crema de lentejas y zanahorias.

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Hamburguesa vegana mexicana.

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Queso fresco vegano con tomate seco y aceitunas negras.

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Crêpes veganas con crema de chocolate.

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Donuts veganos de chocolate.

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Tembleque (flan de coco).

 

1. Nombre
Cristina Martínez

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives,…
Yo y mi marido Lluís somos los creadores del blog de cocina vegana Delantal de Alces. Iniciamos este proyecto hace más de un año y medio. Yo me encargo de las recetas y el de las fotografías. Nací en Barcelona y sigo residiendo en la ciudad condal, en el barrio de Poble Sec. Soy licenciada en Filología Inglesa, Técnica Superior en Gestión Comercial y Marketing y actualmente trabajo de administrativa en un correduría de seguros. Me gusta madrugar, la música punk-rock, hacer deporte, leer y cocinar. Soy adicta al chocolate y a coleccionar libros de cocina.

3. ¿Qué tipo de vegetariana eres?
Hace ya varios años, nos comprometimos a dejar de comprar alimentos de origen animal. Hacía mucho tiempo que ya no comíamos carne y a penas comprábamos huevos y decidimos ir un paso más allá. No obstante, cuando se trata de comidas sociales, si el restaurante o el anfitrión no me deja más opción, como algún plato que puede llevar queso, huevo o leche. También evito los productos cosméticos que llevan productos animales o hayan sidos testados con éstos, así como artículos de vestir que lleven piel, lana o plumas. Siempre miro la composición de la ropa, y en el caso de los cosméticos también investigo que no estén testados en animales.

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos,… son vegetarianos?
Mi madre se hizo budista y también vegana. Tengo una amiga vegana, y cada vez más amigos y amigas dejan o reducen el consumo de alimentos animales, sobretodo carne.

5. Tu receta favorita es:
Si es dulce, una que lleve mucho chocolate! Como un pastel de chocolate con ganache y almendras. Si es salada, me decanto por unas fajitas de legumbres con cebolla, pimientos y aguacate.

6. El plato que mejor cocinas es:
Creo que las quiches saladas y los brownies me quedan muy bien (las dos cosas veganas, claro).

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana
Actualmente El gran libro de la cocina vegana francesa de Marie Lafôret es mi gran favorito.

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
Esta pregunta es muy difícil! Voy mucho al Veggie Garden (vegano) porqué la carta es muy extensa, las raciones generosas y es muy económico. Pero también me encanta la comida india que preparan en Veg World; es un restaurante indio vegetariano que, si lo pides, te adaptan los platos para que sean veganos. Teresa Carles también está entre mis favoritos. Y me parecería injusto responder esta pregunta sin mencionar el restaurante Rayén Vegano de Madrid y el bocadillo 100% vegetariano que preparan en el Bar Guixot de Barcelona.

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
Sigo muchísimos blogs a través de las redes sociales y los visito cuando veo que publican recetas nuevas. Me gustan mucho Begin Vegan Begun, Como ser vegano, Gastrocenincienta, Libre de Lácteos y otros extranjeros como Vegan Richa, Minimalist Baker, Pinch of Yum. Sigo blog veganos y no veganos, porqué me gusta coger ideas de todos sitios. Cuando una receta no es vegana ni vegetariana pero me gusta, miro de adaptarla.

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariana?
En la boda de mi prima nos prepararon entrantes y un menú vegetarianos. Recuerdo que uno de los camareros se acercó sigiloso y nos dijo “sois los vegetarianos?”. Nos fue trayendo distintos platos súper variados y apetitosos y todo mundo quería picotear de lo nuestro! 😛

 

Muchas gracias Cristina. Nos ha encantado conocerte un poco mejor.