Alcachofas bien acompañadas

Las protagonistas de la última receta para Can Perol han sido las alcachofas.
¿No os encantan?
En esta receta he usado algunos de mis ingredientes favoritos.
Espero que os guste tanto como a mi.

Los ingredientes (para 2 personas):
8 alcachofas
1 puerro
1 ajo
6 tomates secos en aceite
un puñado de piñones

La receta entera la podéis encontrar aquí.

Fast food vegano.

Cuando me llega la cesta ecológica de Can Perol, en seguida empiezo a dar vueltas a la cabeza para ver qué recetas haré con tantos ingredientes ricos.

vegan fast food

Esta vez le ha tocado a un bocadillo de hamburguesa, aguacate y pimiento rojo, con patatas al horno.
Es un plato de esos de disfrute, de comerlo todo con las manos, y chuparte los dedos al final.

Podéis encontrar la receta en el blog de Can Perol.

Mijo con calçots, calabaza y setas.

A veces estamos tan acostumbrados a comer según qué ingredientes de una forma concreta, que no pensamos en introducirlos en otros platos.
Este es el caso dels calçots.
En Catalunya, en estas fechas empieza la temporada de las calçotades. Se hacen a la brasa, y los comemos con salsa.
Pero esta vez, he decidido introducirlos en un plato del día a día. Mijo con calçots, calabaza y setas.

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La receta la podéis encontrar en el blog de Can Perol.
Casi todos los ingredientes de esta receta, son de la tienda de Can Perol. Deliciosos y ecológicos. Os lo recomiendo mucho.

Paella de verduras

Hacía tiempo que no pasaba por aquí! Encontrar tiempo para el blog durante unas navidades en familia numerosa parece una misión imposible. Que aprovecho para deciros que nos lo hemos pasado muy bien. Hemos comido con la familia, hemos hecho recetas de las de toda la vida pero veganas. Escudella de galets, fricandó, turrones….

Pero hoy para compensar, vengo con receta.

Una paella de verduras, un plato tan versátil y delicioso que todo el mundo debería comer a menudo. La receta que comparto es la de mi madre, que la hace deliciosa. Y también es una de las recetas que podéis encontrar en mi libro.
Espero que os guste tanto como a mi.

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Si queréis ver la receta, la encontraréis en el blog de Can Perol.

Kiwi con chocolate para merendar.

El kiwi es una fruta que a la pequeñaja de la casa no le gusta nada, así comida a trozos le da escalofrios. Y yo pensando pensando, se me ocurrió la manera de que la comiera. Mezclarla con algo que le guste mucho. ¡Ya está! ¡Chocolateeeee!

Éste kiwi no estaba nada ácido, era blandito y dulzón. A parte de ecológico. Me lo trajeron en la cesta de La Tavella.

Kiwi con choco y coco

La receta? Fácil. Cortar el kiwi. Derretir al baño maría unos trozos de chocolate negro y ponerlo por encima. Y a disfrutar.

Kiwi con choco y coco

Y para mi, me puse un poco de coco rallado.
Kiwi con choco y coco

Kiwi con choco y coco

¡Vuelvo a tener cesta de verduras eco!

Hace un tiempo dejé mi antigua cesta por algún problemilla con el transporte, y me dio penita porque las verduras estaban de lujo. Y desde ese momento, estuve buscando algún sitio que me llevaran la cesta a casa, y a poder ser que fuera de por aquí cerca. Y…. tachán tachán… lo encontré!

Se llama La Tavella. Es un sitio donde podemos encontrar la agricultura tradicional y un proyecto de integración socio laboral de personas con discapacidad intelectual y/o enfermedad mental. Tienen varias fincas repartidas por Catalunya y se decantan por el cultivo de frutas y verduras autóctonas. ¡Qué más se puede pedir!

Cuando abrí la caja, aluciné de lo fresca que estaba todo. Ademas de muy bien colocado para que no se chafara nada. Había un paquetito con cerezas y estaban todas perfectas.

A parte de las cestas de verduras, de frutas o de todo un poco, hay otras para complementar la compra de la semana, y también tienen otros productos como por ejemplo los zumos que están buenísimos.

Reparten por toda Catalunya, y todos sus productos están certificados con el ccpae.

La Tavella en mi casa   La Tavella en mi casa

Las fotos las hice con el móvil, y con la emoción me olvidé de hacer fotos con la cámara.

¿Sabéis aquello de que las verduras ecológicas saben súper bien? Pues éstas, el sabor va mas allá! Un puré con patatas, una cebolla y 3 calabacines… ufff! Hacía tiempo que no comía nada tan bueno. Así que os lo recomiendo muchísimo.

¡Ya tengo cesta de verduras ecológicas!

En casa, cada vez estamos comprando mas productos ecológicos. Tanto de comer, como de jabones y pañales. Y una de las cosas pendientes que teníamos era la verdura y no era por falta de ganas. He perdido un montón de horas buscando y buscando sitios de verdura eco que repartieran en mi pueblo, y no había manera de encontrar. Sólo una vez encontré un sitio, pero después de tener la cesta en casa me di cuenta de que no tenían el sello ecológico, aunque ellos decían que trabajaban con gente que no utilizaba químicos. No me convencieron. También encontré una tienda en una ciudad próxima pero los precios eran exageradamente caros, así que aparqué el tema. Hasta principios de agosto, que mi querida Nihacc escribío un post sobre el sitio donde ella compra la cesta ecológica. Pregunté. Y ya he contratado mi cesta semanal.

El jueves pasado Trailla, me trajeron mi primera cesta. Las verduras olían espectaculares. Las peques estaban encantadas… y yo también!

Poco me pude aguantar, y para comer cociné unos pimientos a la plancha

Así de fácil. Lavar los pimientos, ponerlos en una plancha con un chorrito de aceite de oliva, y dejarlos al punto que te gusten.

Servir con un poco de sal del Himalaya por encima y un poco de pan integral.

Estaban de lujo. buenísimos. Os recomiendo que busquéis la cesta que mas se aproxime a vuestras necesidades y lo pobéis, no os vais a arrepentir, os lo aseguro.
Tienen varias opciones de cestas, la normal, la personalizada, la abierta, todas ellas en 10kg, 7kg y 5kg. Luego están la de patatas, de “niños”, multi frutas, de tomate, de patatas y tomate, de fritada, de pisto, de gazpacho, de sandía, de melón, de degustación de tomates.
Si queréis mas información, visitad su pagina web.