Una familia vegana.

En Catalunya no nos podemos quejar de las facilidades que tenemos los vegetarianos, sobretodo en las ciudades grandes, dónde hay restaurantes, pastelerías, y tiendas veganas. Pero hasta el los pueblos pequeños podemos encontrar seitán, variedad de leches vegetales, semillas y tantas otras cosas.

Pero aun así no es que estemos muy avanzados en lo que veganismo significa.

Hay países como Alemania que el veganismo es más fácil de llevar.
Os dejo este link a un video de una familia vegana. Espero que os guste.

 

Chuches, chuches y chuches.

Ayer las peques en música hacían el caga tió. Y como me temía les salieron (entre otras cosas) chuches. El año pasado igual. E igual que el caga tió del pueblo que hacen el fin de semana de antes de navidad para todos los peques del pueblo. Chuches, chuches y chuches. Todos (y cuando digo todos quiero decir padres, médicos y la mayoría de gente) estamos preocupados por la salud des los pequeños, por darles una  buena educación en cuanto a lo que comen, para que sean adultos sanos y responsables. Pues bien, no se a quien se le ha ocurrido que las gominolas son un premio o regalo.

caga tio Tampoco digo que repartan fruta, aunque no estaría mal, seguramente así se pondría de moda entre los niños y niñas, que la fruta mola, que es un premio, porque lo regalan por navidad. Pero es que las gominolas son tan malas…. grrrrr. Al menos las que suelen regalar, ya podrían ser ecos, sin colorantes artificiales, ni ingredientes raros. Vaya que estoy un poco indignada, ya me veis.

Santiveri y Provamel tienen que volver a estudiar al cole.

Esta mañana hemos ido a comprar a la herboristería del pueblo, y al salir, la chica nos ha dado un folleto de Santiveri de recetas. Al llegar a casa y empezar a leerlas mi sorpresa ha sido….

Aquí debajo podéis ver la leyenda de las recetas.

Y todo parece normal, ¿no?

Pero hay algo que falla…

Y no solo una vez, sino dos!

Imagino que lo habéis encontrado. Si señoras y señores, los del Santiveri y Provamel se creen que el pescado es ¿verdura? ¿fruta? ¿legumbre?. Aixxx, ¿a estas alturas os lo tendremos que contar? Bueeeeno vaaa. Los peces son animales, vive nen el mar, en los ríos, o en las piscifactorías, son pescados cruelmente, y mueren ahogados. Si señores del Santiveri y Provamel, el pescado no es vegetariano.

 

*EDITO: las recetas de Pimientos del piquillo con brandada de bacalao, y la de Dips de salmón con salsa de eneldo, están marcadas como “aptas para vegetarianos” justo en el cuadrado verde, donde pone el tiempo de preparación, la dificultad, y para cuantas personas.

La berenjena blanca.

Esta berenjena no es muy conocida, de echo, hasta hace poco estaba olvidada. A principios del siglo XX con la disminución de los campesinos desaparecieron muchas variedades de verduras. Pero hace poco Fundació Alicia la recuperó. Es originaria de mi tierra, la comarca del Bages, cerquita de Barcelona.

El 90% de su peso es agua, y el 10% hidratos de carbono, fibra, pequeñas cantidades de proteínas y sales minerales.
Es un alimentos perfecto para mejorar la circulación, reducir el colesterol y ayudar a prevenir la arteriosclerosis. También ayuda a que el hígado funcione correctamente estimulando la secreción de bilis.
De sabor, es mas suave que la berenjena tradicional.

Y lo curioso es que hoy, leyendo del Reader mi sección de blogs de cocina, ví que había tenido telepatía con Cocina de Nihacc. Así que si queréis ver una receta rica con berenjena blanca podéis visitar su blog.

 

Info: El rebost del bages.

Salgo en la revista “Cocina Vegetariana”!!!

No sabéis la alegría que me dio esta mañana al comprar la revista!

Como siempre empecé a darle la primera hojeada por la última página, no se porqué, pero siempre lo hago con todas las revistas, periódicos,… y ya veis, me encontré con esto:

Ya lo sé que casi ni se ve, pero que carai! me hace mucha ilusión. Salgo en la sección “Punto de encuentro. Internet, Cursos y Actividades”. Y como podéis ver en la foto de debajo, lo disfruté con un café, negro, un poco aguado y espolvoreado con cacao. Mmmmm….

La tortuga y el cavernícola.

Acabo de leer una noticia que cuenta que una especie de tortuga que existía desde hacia millones (repito millones, que se dice muy rápido, pero si cierras los ojos y lo piensas, es demasiado para nosotros, ya que no somos capaces de comprender lo que significa millones) de años se extinguió porque unos humanos que llevaban en la tierra unos dos siglos, decidieron matarlas a todas para comérselas.

Eran unas tortugas gigantes, de mas de dos metros, ¿os imagináis? ¡enormes! ¿Como era el primero que se le ocurrió comerse una de esas tortugas? Sería algo así:
– Hoy me levante con ganas de comer… mmm… no se… tengo un antojo de algo diferente (cavernícola 1)
– Podríamos ir al bosque, seguro que encontramos algo. (cavernícola 2)

Yo creo que la cosa fue así. Pobre tortuga, me la imagino comiendo hierba allí al lado del río, rodeada de un montón de humanos peludos haciéndole daño, aterrada, queriendo ir a ver a sus crías, torpe sin poder escapar, gritando valiente, y muerta por el capricho de ese cavernícola.

Y muchas veces me pregunto como seria el primer humano que se comió un animal. ¿Lo mataría a propósito para comerlo? ¿O se lo encontró muerto y decidió probarlo? ¿Y cuando se fue con su familia, que le dirían? ¿Estarían de acuerdo? ¿O se lo comió solo? A veces me gustaría tener una maquina del tiempo y poder aparecer allí sin que me vieran, y observarlos, para intentar entender porque empezaron.