Mis favoritos *pinterest vol.3

Este fin de semana me entraron unas ganas tremendas de cinnamon roll. Y como en mi pueblo son imposibles de encontrar, y aunque hubiera, sería impensable que fueran veganos, decidí hacerlos yo… muahahahaha.

A las peques y compañía les encantaron. Esta semana subo la receta.

Pero hoy buscando por mi querido pinterest, encontré montones de recetas. Aquí os pongo algunas propuestas por si os animáis.

vegan cinnamon roll

via Jean-Louis Villecroze

vegan cinnamon roll

via Ms. J

vegan cinnamon roll

via AGirlsGuideToShoes

vegan cinnamon roll

via Annice Colamarino

vegan cinnamon roll

via Ashley Freer

vegan cinnamon roll

via Natalie Khoo

vegan cinnamon roll

via Sheila Dutton-Camm

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via RecipeTin

Mis favoritos *instagram vol.1

Esta sección podría durar días y días, porque sigo a gente muy chachi en instagram, muchas cuentas de esas de “tienes que seguir sí o sí”. Así que de momento empiezo, pongo unas pocas y ya haré como “Mis favoritos *instagram vol. tropecientos”

pananoja Pananoja.

rosvegmar Rosvegmar.

sombradeabedul Sombradeabedul.

veganfinity Veganfinity.

organicandhappy Organicandhappy.

Espero que os gusten tanto como a mi 🙂

Mis favoritos *pinterest vol.1

Me encanta cotillear recetas y platos en blogs, en el instagram, en el pinterest… Es un vicio, que me viene de mi madre. Pero ella como no es de sentarse en el ordenador, lo que hace, ha hecho y hará es comprar libros de cocina, tiene montones, de todos tipos, medidas y colores.

¿A que viene todo este rollo? Pues que me encuentro un montón de cosas interesantes , que a partir de ahora las voy a compartir con vosotros y vosotras, porqué no me las puedo guardar solo para mí.

Así que a partir de hoy inauguro una sección donde voy a compartir recetas (y a veces otras cosas) que encuentro en pinterest, en instagram, o navegando por internet y que me enamoran locamente. ¡Empiezo!

Pesto Pasta with Sun Dried Tomatoes and Roasted Asparagus

via Gwendolyn

polenta pizza

via Penny Eager

Bizcocho de pera y crema de yuzu,

via Paloma Marticorena

Caramelized Brussels Sprouts with Sesame Seeds

Via Alaynah Boyd

Cranberry Orange Pancakes

Via Earth Balance

raw brownie cookie dough pie

via Sam

Homemade tomato ketchup | Jamie Oliver

via Jamie Oliver 

Espero que os inspiren tanto como a mi. Si los lleváis a vuestros platos me encantaría que me lo contarais y así compartís si han salido como en la foto, si habéis variado ingredientes,… O si tenéis links chulos los podéis compartir en los comentarios. ¡Gracias!

Recomendaciónes para poner en la carta de los reyes magos *primera parte

A partir de hoy, voy a dedicarle algunos posts a posibles regalos para hacer o para poner  en vuestras listas de deseos, ya que pronto tendremos aquí la navidad.

Empezaré con el libro de mi querida NoemíDesayunos veganos – Vegan breakfasts“.

Me lo compré hace un tiempo y os tengo que decir que me ha encantado. Es un libro de inspiración. Y os lo digo yo que desayuno casi siempre lo mismo o muy parecido. Te hace dar cuenta de la cantidad de posibilidades que tiene un desayuno vegano. El libro es un tesoro porque las fotos que hace Noemí son preciosas, tienen una luz y una composición perfectas.

Y tambié os puedo asegurar que cuando terminéis de verlo, os podréis el delantal, porque te entra un hambre….

Desayunos veganos

Para comprarlo aquí.

Más razones para ser vegano.

Acabamos de ver un documental que necesito compartir con vosotros.

No digo nada más. Simplemente lo tenéis que ver, dura una media hora. Al final, alrededor del minuto 20 salen unas imágenes un poco fuertes, de echo yo cerré los ojos, y hasta que mi vegano favorito no me dijo que habían pasado, no pude mirar la pantalla. No puedo ver esas imágenes, se me hace un nudo en el estomago. Pero el resto de documental está muy bien. Mas que interesante.

Mermelada casera.

De pera, de melocotón y de manzana y ciruela.

Como se puede ver en la foto, la de melocotón es la única que hemos abierto y disfrutado (de momento). Esta muy muy rica. Son obra de mi cuñada y mi hermano pequeño. Mermeladas caseras, y botes pintados. Preciosos.

Quien quiera regalarnos mermeladas caseras, serán recibidas con los brazos abiertos y una buena revanada de pan lista!

Pastel vegano de cumple.

Lo prometido es deuda. Este pastel me lo hizo mi vegano favorito con todo su amor y su improvisación de ingredientes. La inspiración la encontró en el libro “Veganomicon” del que ya os hablé aquí. El pastel, como no, de chocolate. Perfecto para sumar un año más.

Pues aquí os regalo una porción. Sorry, entero no llegué a tiempo a hacerle foto. Con esto os lo digo todo.

Los ingredientes:

1 y 3/4 de taza de café recién hecho
2/3 de taza de chocolate en polvo
1 y media taza de azúcar moreno
media manzana chafada o rallada
1/3 de taza de aceite de oliva
1 rama de vainilla
2 tazas de  harina de trigo
1/4 de taza de maizena
2
cucharaditas de levadura
2 o 3 almendras crudas (o una cucharadita de extracto de almendra)
media cucharadita de sal
azúcar glas (para decorar)

 

Como se hace:

Para empezar calentar el horno a 180 grados y engrasar el molde que utilizaremos con aceite.
Hervir el café y echarle el chocolate. Mezclar bien hasta que se disuelva, y retirar del fuego.
A parte en un bol se pone el azúcar, el aceite, la manzana y la maizena, se mezcla hasta que quede uniforme.
En un mortero se chafan las almendras, con un chorrito de aceite, y las semillas de la vainilla (abrir la rama y sacar con un cuchillo las semillas). Y se junta con la masa anterior.
Cuando el café con chocolate esté a temperatura ambiente, se añade a la mezcla anterior.
A todo esto se le suma la harina tamizada con un colador y se mezcla todo hasta que no quede ningún grumo.
Ponerlo en el molde, y al horno unos 40 minutos. De todas maneras ir comprobando pinchándolo con un palito, hasta que no quede el palito limpio no estará totalmente hecho.
Sacar y dejar enfriar.
Para servir decorar, poner el azúcar glass espolvoreado con un colador por encima.

Espero que os guste y os animéis a hacer el pastel.