Pizza de espinacas

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La semana pasada, desde Can Perol me mandaron entre otras muchas delicias, unas bases de pan para hacer pizza. Hechas con masa madre. Mmmmmm…
Estaban especialmente ricas. Se nota la diferencia cuando las cosas están hechas con tanto amor y cuidado.

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Podéis ver la receta en el blog de Can Perol (os la dejo traducida en castellano).

 

Fast food vegano.

Cuando me llega la cesta ecológica de Can Perol, en seguida empiezo a dar vueltas a la cabeza para ver qué recetas haré con tantos ingredientes ricos.

vegan fast food

Esta vez le ha tocado a un bocadillo de hamburguesa, aguacate y pimiento rojo, con patatas al horno.
Es un plato de esos de disfrute, de comerlo todo con las manos, y chuparte los dedos al final.

Podéis encontrar la receta en el blog de Can Perol.

Hamburguesas de remolacha y habas al ajillo

Qué gran desconocida para mis fogones la remolacha. No la suelo comprar a menudo y las veces que lo he hecho, la he licuado con algunas frutas. Pero la semana pasada, me llegaron 3 remolachas en la cesta eco de Can Perol y pensé que tenía que hacer algo diferente a lo que suelo hacer, así que decidí hacer burguers.
Y qué color, qué preciosidad. Las nenas quedaron encantadas. Hamburguesas de princesa las bautizaron, jiji. Repetiremos seguro.

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Las habas son tan deliciosas (estas más de lo tiernas que eran) que poco hice. Eso si, les puse gomasio, que no lo había comido nunca aunque sabía las mil virtudes que tiene. A partir de ahora no faltará nunca en mi despensa.

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La receta la podéis encontrar en el blog de Can Perol (link en castellano)

Mijo con calçots, calabaza y setas.

A veces estamos tan acostumbrados a comer según qué ingredientes de una forma concreta, que no pensamos en introducirlos en otros platos.
Este es el caso dels calçots.
En Catalunya, en estas fechas empieza la temporada de las calçotades. Se hacen a la brasa, y los comemos con salsa.
Pero esta vez, he decidido introducirlos en un plato del día a día. Mijo con calçots, calabaza y setas.

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La receta la podéis encontrar en el blog de Can Perol.
Casi todos los ingredientes de esta receta, son de la tienda de Can Perol. Deliciosos y ecológicos. Os lo recomiendo mucho.

Paella de verduras

Hacía tiempo que no pasaba por aquí! Encontrar tiempo para el blog durante unas navidades en familia numerosa parece una misión imposible. Que aprovecho para deciros que nos lo hemos pasado muy bien. Hemos comido con la familia, hemos hecho recetas de las de toda la vida pero veganas. Escudella de galets, fricandó, turrones….

Pero hoy para compensar, vengo con receta.

Una paella de verduras, un plato tan versátil y delicioso que todo el mundo debería comer a menudo. La receta que comparto es la de mi madre, que la hace deliciosa. Y también es una de las recetas que podéis encontrar en mi libro.
Espero que os guste tanto como a mi.

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Si queréis ver la receta, la encontraréis en el blog de Can Perol.

Berenjenas muy bien acompañadas.

Esta receta está dedicada tanto a los amantes de la berenjena como a los que no les apasiona, ya que queda melosa y acompañada del tomate, la cebolla, las patatas y la cúrcuma, es una combinación deliciosa.
Y encima es muy versatil, tanto lo puedes comer con una ensalada, como con libritos de seitán…

Berenjenas muy bien acompañadas receta

Espero que os guste tanto como a mi.

Podéis ver la receta en el blog de Can Perol.