Conociendo a Víctor Morante.

Hoy tenemos a otro chico! Ya os dije que poco a poco los iríamos encontrando. Ademas, el blog de hoy forma parte de una saga familiar de bloggers veganos, jeje, bueno, solo son dos. Víctor es hermano de Sandra de Pipa de Calabaza, a la que entrevisté hace unos días.
Vegadiet es un blog ideal para deportistas, aunque los que no lo somos aprendemos de él un montón, ya que es una mezcla de nutrición, deporte y veganismo. Y sabéis que es lo mejor de todo? Si tenéis dudas Víctor os las resuelve! Genial!

Algunos de los temas que trata en su blog son:

Cuándo y cómo comer fruta.
Las dietas hiperproteícas .
¿Qué es el metabolismo?
Los beneficios de tomar té .
Semillas de sésamo

Los beneficios del chocolate negro.

 

1. Nombre
Víctor Morante 😀

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives,…
Tengo 21 años y vivo en Terrassa. Ahora mismo estoy estudiando diversos cursos y seminarios, todos ellos relacionados con la nutrición.
Me gusta mantenerme en forma, por eso cada día dedico unas horas a la práctica del deporte: un poco de pesas, un par de veces a la semana boxeo (nada profesional) y energy cycling siempre que puedo.
Hará cosa de 1 año que inicié un curso de monitor en un centro de deporte de Barcelona y fue allí donde mis intereses hacia el mundo de la nutrición se despertaron y desde entonces es un campo que deseo ampliar y conocer más profundamente.
Esas ganas de reciclarme y estudiar fueron las que me empujaron a abrir el blog de Vegadiet justo en diciembre de 2011, en donde hablo de aspectos relacionados con la nutrición, el deporte y el veganismo.

3. ¿Qué tipo de vegetariano eres?
Soy un orgulloso vegano.

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos,… son vegetarianos?
Mi hermana es también vegana. Mis padres suelen tener en cuenta todos los consejos que les doy, por lo que están en período de transición, consumiendo casi nada de carne ni pescado.
En cuanto a mis amigos, ninguno de ellos lo es.

5. Tu receta favorita es:
No me puedo resistir a un buen plato de pasta con hamburguesas de seitán o tofu… soy el más feliz del mundo 🙂

6. El plato que mejor cocinas es:
En la cocina no soy un manitas, pero me defiendo con las cosas básicas como una buena tortilla vegana, hamburguesas caseras, todo tipo de cereales bien combinados con legumbres, ensaladas multicolor…

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana
No es exactamente un libro acerca del veganismo, pero las prácticas que propone Montse Bradford en su libro “La cocina energética” van enfocadas a un estilo de vida muy saludable y sin utilizar ningún ingrediente de origen animal… es un acercamiento a la macrobiótica muy pero que muy interesante.

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
Me encanta la variedad de Damunt d’un Cel de Fil, restaurante vegetariano de Terrassa con opciones de platos veganos.

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
Suelo echar un vistazo a Pipa de calabaza, Hiulit’s Cuisine, Begin Vegan Begun, Mireia Gimeno, Cocina Vegana…

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariano?
En comidas y barbacoas con amigos, siempre suelo llevarme mi tupper ‘sano’… por lo que siempre cae algún comentario o broma al respecto pero no me las tomo a mal 🙂

 

Muchas gracias Víctor, nos ha encantado conocerte un poco mejor.

Madalenas de coco.

Ayer me apetecía ponerme el delantal, así que busque inspiración por aquí, y la encontré en el blog de Zaraida. Y como ya se que sus recetas son éxito seguro, adapte su receta de muffins de chocolate y café y las convertí en madalenas de coco.

Los ingredientes (salen unas 12)

240 ml de leche de arroz
180 gr de azúcar integral
80 ml de aceite de oliva
250 gr de harina
50 gr de coco rallado
1 sobre de levadura Royal

Como se hace:

En un bol mezclar el aceite, el azúcar y la leche, remover hasta mezclar bien.
En otro bol tamizar la harina y la levadura, y añadir el coco. Esta mezcla añadirla al primer bol y mezclar bien.
Poner la masa en los moldes, llenando hasta 3/4.
Y al horno a 180 grados unos 20 minutos.

 

Y como ayer era el santo de mi madre le regalamos un pack merendola happy vegan, y que le encantó. Ademas de las madalenas, también le hicimos unas galletas de chocolate, y lo pusimos todo dentro de una cesta con las recetas, un delantal floreao (véase el fondo de la cesta) y unas manoplas a juego para agarrar las ollas.

Os gusta?

Sant Jordi.

Hoy es uno de mis días favoritos. La  gente pasea y está contenta (en general), y todo se llena de libros y rosas. A parte este año en el pueblo han hecho un montón de cosas nuevas, mejor dicho, han hecho cosas, jeje. Nunca hacían nada, era un poco penoso, pero daba igual, cogíamos el tren y nos plantábamos a cualquier sitio, pero este año ha sido muy bonito, estaban las calles llenas, y en la plaza del Ayuntamiento había un montón de paraditas con libros y rosas, y … contaban cuentos! Genial! Nos hemos sentado un ratito a escucharlos, y después los chicos y chicas de la escuela de música del pueblo, y los del grupo de teatro,… vaya que por la tarde volveremos, a ver con que nos sorprenden.

Y nosotros, mi vegano favorito, las peques y yo, le hemos regalado a mi madre un rosal.

Feliz día a todos.

Conociendo a Esther.

Me confieso, hasta hace poco no conocía el blog de Esther. Me lo recomendó Carolina, y no me lo pensé dos veces en ponerme en contacto con ella para hacerle la entrevista. No entiendo como no me había cruzado con su blog antes, con la de vueltas que doy yo por estos mares. Y ahora me declaro su fan number one!
Las recetas de Oasis vegetal, son tan sencillas, practicas y deliciosas que a una le dan ganas de ponerse el delantal, y la música de fondo para empezar a cocinar desde la primera receta a la última.

Coliflor en aperitivo.

Tofu “rosso” adobado.

Lasaña vegetariana fácil.

Bizcocho vegano de avena, zanahoria y naranja con cobertura de mermelada de cerezas.

Palmeras de albaricoque.

Batido refrescante de melón con aroma de lima.

 

1. Nombre
Esther, aunque Flexy, Flex, es el apodo cariñoso, hasta tal punto que muchos me presentan como: “esta es Flex”, jejeje

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives,…
Soy una enamorada de los gatos, de la vida, de la música, de los domingos de sofá rodeada de patas, y sobretodo, soy feliz entre fogones, si me aburro, me falta un tris para liarme a preparar una tarta, una quiche, algún invento… de ahí nació Oasis Vegetal, un blog de comida vegetariana hiper sencilla, barata y llena de sabor y salud!
Actualmente vivo en Madrid, con mis compañeros de piso cuatripátidos, y un gran compañero de viaje bípedo, que me hace la vida mucho más sencilla y emocionante.

3. ¿Qué tipo de vegetariana eres?
Soy ovolactea, sobretodo por los huevos, que como casi todo lo que tomamos, es eco, y los huevitos que consumimos en casa, son de mi pueblo. También he de decir que soy una quesera irremediable, y es genético, jejeje.

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos,… son vegetarianos?
Pues si, conozco bastantes vegetarianos, pero más por el forovegetariano de la UVE. Familiar ninguno, y amigos cercanos, tampoco.

5. Tu receta favorita es:
Tortilla de patatas!! y el pisto de mi abuela!, qué deliciaaaa

6. El plato que mejor cocinas es:
Pues eso debería decirlo quien haya probado mi comida. Pero si me quedo con uno, las Albóndigas, a todos les encantan: http://oasisvegetal.blogspot.com.es/2011/05/albondigas-vegetales-en-salsa-de.html

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana
No podría, tengo demasiados en casa, de hecho, me prohíbo a mi misma entrar a la Fnac, porque siempre salgo con libros de cocina, jajaja. Pero de los primeros libros que me compré fue este: http://www.casadellibro.com/libro-cocina-vegetariana-grandes-recetas/9781405426664/956193

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
La verdad es que, he oído muy malos comentarios sobre el Ecocentro, pero yo mi pareja y yo hemos ido en varias ocasiones, y además, yo trabajo al lado, y suelo ir muchas veces a tomar el menú del día, y la verdad, estoy encantada!!

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
jiji, demasiados, me encanta:  http://mylittlethings.com/ ,  http://food-and-cook.blogs.elle.es/ ,  http://newvegangoddess.wordpress.com/ ,  http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/ …puedo seguir con la lista!! :o)

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariana?
Bueno, la verdad, es que no he tenido muchos, al principio me picaba mucho cuando me intentaban convencer de mi “error”, pero ahora directamente no contesto si veo que en realidad buscan una pelea.
Quizás, el momento más bueno, fue cuando nos hicieron el reconocimiento médico en mi empresa, al 90% le faltaba hierro, o tenía colesterol, o sobrepeso…a mi me dijo: “matricula de honor” jajaja, la cara de la gente, fue un poema…qué momento más dulces, jiji

 

Muchas gracias Esther, nos ha encantado conocerte un poco mejor. 

Perros tampoco…

Preparando la lista de la compra…

Peque mayor: -Compramos pescado?
Yo: -No comemos pescado peque.
Peque mayor: -Teo si que come (habla de un cuento que le encanta leer)
Yo: -Hay gente que come pescado y hay gente que no lo come. Nosotros no lo comemos.

Salimos a la calle camino a la tienda…

Pasa un perro delante nuestro…

Peque mayor: -Perros tampoco comemos.
Yo: -No, perros tampoco.
Peque mayor: -Ni perros, ni pescado…

 

Ya tengo el swap entre mis manos!

Estoy mas feliz que una perdiz! Esta mañana ha llegado mi swap!!!!!! (gritos de emoción y algún saltito cursi)

Llegado directamente del sur de manos de Carolina del blog Espinacas con garbanzos, que por cierto, hace poco se ha hecho una pagina de facebook y ya podéis seguirla por allí.

Emoción… redoble de tambores….

Vista general de los regalos… pero no os dejéis engañar….

Cuatro sobres de chocolate que van a ser mi perdición! No se por cual empezar.

Dos sobres de semillas, uno de remolacha que le encanta a mi vegano favorito, y otro de rúcula, que me encanta a mi. Y un sobre de alfalfa. Que me viene genial, porque tenía ganas de germinar en casa, ya que no lo he hecho nunca.

Las recetas tienen una pinta deliciosa, un guiso de papas vegetariano y un bizcocho de kiwis. Los hago pronto y os cuento como me han quedado.

Y piruletas veganas!!! Yujuuuuuu! Un super detalle de Carolina. 🙂

Es maravilloso que alguien a quien apenas conoces, te dedique tanta energía y cariño. Y piense y busque algo que te puede gustar. Estas son las cosas buenas de la blogosfera, como dice Carolina, y tiene toda la razón. Y que de internet salga algo tan físico y opuesto como puede ser una carta, es fantástico. Ai… dejo de enrollarme, que estoy con el subidón del regalo, y me pongo demasiado ñoña.

Muchas gracias Carolina!

Conociendo a Yasmin Rebolledo.

Seguro que todos tenéis un barrio de alguna ciudad donde os gusta andar y andar, y fijaros en detalles que la vez anterior no visteis, y ver las mismas tiendas cada vez,… Seguro que si. Pues esto es lo que pasa con Savitari, el blog de Yasmin. Me encanta leerlo, mucho. Porque tiene un poco de todo, e interesante, y me apetece leer y releer los artículos. Id a visitar su blog y me contáis.

Sopa de tomate con sésamo y limón.

Polenta con champiñones y hierbas.

Sal de hierbas.

Helado de frutas de temporada.

Granola casera.

Smoothie de pera y rúcula con jengibre y nueces.

 

1. Nombre
Yasmin Rebolledo Kawas – http://twitter.com/minrebolledo

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives…
Toda mi vida he practicado y competido en varios deportes deportes: natación, hockey, karate… pero no fue hasta que conocí el yoga que comencé a cuestionarme ciertos temas que por lo general la gente no se detiene. Así fue que abrí mi blog: www.savitari.com el año 2006. Luego tomé un curso de profesora de yoga y ahora quiero estudiar ayurveda.
Hace como cuatro años me di cuenta que sabía demasiado acerca del maltrato animal, como para seguir fingiendo. Así que crucé esa línea que determina que no puedes seguir comportándote de un modo que está contra tus valores.
Me adhiero a la idea de Ahimsa (no violencia) y procuro seguirla.

3. ¿Qué tipo de vegetariana eres?
El cambio de omnívora a ovo-lacto vegetariana fue bastante gradual. La verdad que al principio nunca pensé que me volvería vegetariana, tan sólo empecé a evitar las carnes rojas debido al largo tiempo que demoran en digerirse, lo que me incomodaba en mis prácticas de yoga. El paso siguiente fue dejar las carnes blancas… y así me mantuve, comiendo solo productos del mar por largo tiempo, quizás un año.
Yo sabía que la ausencia de carnes rojas y aves, podía provocar anemia o falta de hierro en mi organismo, por lo que tuve que investigar como debía alimentarme si quería mantenerme sana y con todos los nutrientes necesarios. Así me encontré con varios sitios web, los que derivaron en muchos documentales acerca del maltrato animal.
Paralelo a esta verdad ignorada que se me presentaba de forma tan cruel, mi marido me regalo un bulldog inglés que desde aquel momento ha sido mi adoración. ¿Por qué comer vacas, gallinas o pescados y no comer perros o gatos? al final todos son animales y no merecen el largo camino de sufrimiento y esclavitud que recorren en su vida, para finalmente terminar en un plato de comida, por el puro gozo y egoísmo humano.
Ovo-lacto vegetariana, porque no podría dejar de lado mi comida favorita de la vida: los huevos! Claro que me preocupo de comprar huevos de campo, donde las gallinas estén libres y alimentadas con granos vegetales. En cuanto a los lácteos, mi fascinación son los quesos de todo tipo! además no dejo tomar cada mañana, un vaso de kéfir (yogur de pajaritos).

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos… son vegetarianos?
Mi mamá es árabe, nació en Belén y mi papá es español, nació en Aragón… y por cosas de la vida estamos viviendo en Chile hace varios años ya. Ambas culturas tienen una gastronomía muy variada en frutas, verduras, y un montón de productos de origen animal. Piensa en todos los rellenos árabes, arroz con curry y cordero, paella, fideua, jamón serrano, fabada con carne de cerdo y cuantos más… Mis papás y hermanos están lejos de ser vegetarianos!!
El que si es vegetariano, es mi marido!! Cuando yo estaba en mi etapa del pescado, él decidió dejar las carnes. No fue paulatino… un día estaba con sus amigos comiéndose tremendo cordero y al siguiente, decidió que no quería seguir alimentándose del sufrimiento de los animales.
Amigos? casi absolutamente todos comen carne.

5. Tu receta favorita es:
Una de mis preparaciones favoritas es el el Kitchari. Una especie de guiso indio tradicional del Ayurveda, que es conocido por su capacidad para desintoxicar, disminuir el envejecimiento de las células y equilibrar los tres doshas: vata, pitta y kapha. Además está lleno de nutrientes y logra que salgan del cuerpo los desperdicios acumulados en el organismo. El Kitchari lleva porotos mung, arroz basmati, verduras de temporada, ghee (o mantequilla) y especias.

6. El plato que mejor cocinas es:
Me encantan las ensaladas y siempre estoy innovando para hacerlas más entretenidas. Cuando conocí a mi marido, él no probaba las verduras, así que fue un reto hacer mezclas ricas y atractivas. Ahora, no puede vivir un día sin su gigante bowl de ensalada.
Una de mis favoritas es la ensalada de quínoa y garbanzos, con queso feta, berros, rúcula, espinaca, cebolla morada, zanahorias y aceitunas, todo aderezado con jugo de limón y aceite de oliva. Lo entretenido de esta ensalada es que cocino la cáscara de 1 limón en media taza de agua con stevia y luego lo corto en julianas. Lo otro es que horneo a 180 °C, algunas zanahorias y cebollas con un poco de aceite de oliva. Al final mezclo todo y queda espectacular!
Otra ensalada exquisita es una que lleva lechuga costina, palta, nueces y queso roquefort (o de cabra) con un aderezo de mostaza dijon. Ohh, que hambre me dio 🙂

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana
Uno muy bueno es “La Biblia Vegetariana” de Sarah Brown. Este libro salió hace tiempo y es como una enciclopedia de platos de todo tipo: desde desayunos, cenas ligeras o más consistentes, buffetts informales, hasta platos para parrillas y picnics, inspirados en las cocinas de todo el mundo.
Además, para los que nos toca pensar todos los días que vamos a cocinar (un poco tedioso de repente), nos explica como planear un menú y tiene una exhaustiva explicación de más de 350 ingredientes, con qué combinarlos y cuál es la mejor manera de prepararlos. Las fotografías son de muy buena calidad y tientan a todo público, vegetarianos o no.
Me costó un mundo encontrarlo y finalmente fue en un viaje a España que apareció ante mis ojos. Pesado y todo, no dude en comprarlo!

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
Chile: Acá en Santiago hay muy pocos restaurantes vegetarianos. Hace poco más de un año abrió sus puertas uno que me fascina… es el “Quínoa”. Tiene muy buen ambiente, la comida es sabrosa y su cocina se basa en utilizar los ingredientes más frescos de cada época. Lo que más me gusta es que puedo comer sin pensar en que si el caldo de la sopa tiene carne o si la ensalada va a venir con algún camarón encubierto. (http://www.quinoarestaurante.cl/)
USA: El “Whole Foods Market” es lo mejor… cada vez que voy a New York, almuerzo varias veces ahí. Es un supermercado que ofrece, aparte de productos típicos de supermercado, comida orgánica recién hecha para llevar o comer ahí. Tiene un sistema de cajitas de cartón, en donde vas escogiendo entre cientos de comidas dispuestas en barras según especialidad. Luego la pesas y si hay buen tiempo, te vas a comer al Central Park 🙂

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
Manjula´s Kitchen es un blog de comida India vegetariana. Manjula es una señora encantadora que además tiene la amabilidad de grabar sus recetas en video, para que no haya ninguna duda sobre su elaboración. (http://www.manjulaskitchen.com/)
Otro que suelo leer, es “Love Veggies and Yoga”, que tiene una fotos espectaculares. (http://www.loveveggiesandyoga.com/)

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariana?
Uff miles… en general, la gente es bastante intolerante y en la mayoría de las ocasiones se ponen a la defensiva diciendo una barbaridad tras otra: “Yo también soy como vegetariana, sólo como carnes rojas una vez a la semana” “Tú necesitas proteínas, tienes que cuidarte”, “Está bien que te gusten los vegetales, pero ya es hora que te alimentes bien” o la clásica: ¨Pero entonces los vegetales también sufren al arrancarlos de la mata o la tierra”.
En los restaurantes es increíble… pregunto por platos vegetarianos, y me empiezan a nombrar todos los peces de la carta. Una vez me pasó en un matrimonio, que el mozo me dijo que tenían una alternativa vegetariana. Un rato después me llegó una lasagna bastante grande. Pues bien, empezamos con mi marido a comerla y sorpresa! lo que yo pensaba que eran trocitos de champiñones, eran camarones (gambas)! Llamé al mozo para que me explicara y nunca entendió que los mariscos pertenecían al reino animal.

 

Muchas gracias Yasmin, nos ha encantado conocerte un poco mejor. 

Alimentación y educación.

Cuando uno se plantea cosas básicas de la vida como la alimentación y la educación, parece que pocos lo entienden.

En casa nos hicimos vegetarianos, vale, aquí empezaron las preguntas, las bromas, algunos ataques, y cosas varias por parte de la gente que se iba enterando. Cuando dijimos que las peques también serían vegetarianas, ni os cuento la cantidad de opiniones no pedidas que recibimos.

Y ahora, con la decisión que hemos tomado ya ni os cuento.

La mayor en octubre cumplirá los 3 años, eso significa que ya pasamos los días de prescripción a la escuela, y después de leer y hablar, leer y hablar, leer y hablar,….. hemos decidido que no la apuntamos. Al menos el curso que va a empezar este septiembre. Aunque si nos funciona bien, me explico, si ellas están a gusto y nosotros también, nos gustaría hacer homeschooling.

Precisamente ayer lei este articulo que resume a la perfección los motivos que nos han llevado a ello.

Ya os iré contando mas sobre el tema.

Conociendo a Sandra.

Hola a todos!  Hoy toca el turno a Pipa de Calabaza.
Es un blog de esos que sólo de echarle un vistazo, chas! te engancha. Y además de ser muy bonito, es completísimo. Recetas, consejos, recomendaciones de restaurantes, videos, información,… que mas queréis!
Y ya no me enrollo mas, os dejo que disfrutéis de sus recetas y de la entrevista de Sandra.

Alubias blancas con salsa de puerro y zanahoria.

 Makis vegetales de quinoa.

Espaguettis con salsa de tomate, setas shiitake y piñones al aroma de albahaca.

Galletas de avena con nueces y pasas.

Tarta de fresa en crudo.

Concentrado de té chai.

 

1. Nombre
Sandra.

2. Me cuentas algo de tu vida? Lo que quieras… trabajo, si tienes blog, donde vives,…
Tengo 30 años y vivo en Terrassa, una ciudad cerquita de Barcelona. Soy autónoma y me dedico al diseño web, gráfico y la animación.
Mi pasión es viajar y siempre que puedo intento hacer alguna pequeña escapadilla cuando el trabajo me lo permite 🙂
Me encanta el crochet y estoy estudiando japonés como hobby.
Empecé siendo ovo-lacto-vegetariana por salud pero después, de una manera natural, me di cuenta de que mi involucración debía ser mayor y el respeto a los animales era totalmente necesario, tanto por empatía como por sostenibilidad, por lo que me hice vegana.
Y en cuanto a los fogones… adoro cocinar y sobretodo me chifla preparar todo tipo de postres: galletas, tartas, bizcochos, cupcakes… más de uno/a se queda sorprendido al saber que ese pedacito tan bueno que está degustando no tiene ni mantequilla, ni huevos ni leche! Guau!

3. ¿Qué tipo de vegetariana eres?
Soy vegana.

4. ¿Alguien de tu familia, amigos cercanos,… son vegetarianos?
Mi pareja y yo nos hicimos veganos al mismo tiempo después de pasar 1 año y medio de transición siendo ovo-lacto-vegetarianos.
El hecho de no comer nada de origen animal, ha influido a la familia y a los amigos para bien ya que ellos también se han visto de alguna manera indirectamente involucrados en nuestro cambio… a la hora de comer fuera de casa, acabamos escogiendo nosotros y cuando no salimos, cocinamos y nos cocinan respetando nuestra opción. Incluso mi hermano, que estudia nutrición, ha decidido dejar de comer carne y eso es fantástico…

5. Tu receta favorita es:
La fideuá de verduras.

6. El plato que mejor cocinas es:
Soy un hacha haciendo curry 🙂 Aunque el bizcocho de zanahoria y chocolate deja huella.

7. Recomiéndame un libro de cocina vegetariana:
Como buena amante de los dulces, Vegan Cupcakes Takes Over the World, de Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero.

8. Tu restaurante vegetariano favorito es:
En Barcelona, mis dos restaurantes preferidos son VegWorld (exotismo en puro estado) y Veggie Garden (el bosillo siempre te lo agradecerá).
Taiwan es una maravilla porque hay templos budistas por todos los rincones en los que la comida vegana está a la orden del día… y menudo sabor y precio…
Y si me escapara ahora mismo a Londres, me han recomendado que me le eche un vistazo al restaurante Saf.

9. ¿Sueles leer algún blog de cocina?
Leo muchísimos, entre veganos y vegetarianos, como Post Punk, My New Roots, Vegan Yack Attack, Vegangela, Mireia Gimeno, Creativegan, Hiulit’s Cuisine… todos una maravilla!

10. ¿Nos cuentas alguna anécdota, conversación, momento curioso… relacionado con el ser vegetariana?
Supongo que todos coincidimos en que cuando preguntamos por un bocadillo ‘vegetal’ o pizzas en lugares que no sean veganos, siempre alguien cree que tanto el atún como el huevo o el queso son ingredientes considerados como ‘normales’… por lo que se quedan un poco alucinados cuando les dices que no te los pongan.
Otra cosa curiosa que me pasó cuando hice saber a mi círculo cercano mi condición vegana, me preguntaban una y otra vez si ‘se me permitía’ beber alcohol (entiéndase como una cerveza, copa de vino o licor)… imaginad mi cara de sorpresa… 😛

 

Muchas gracias Sandra, nos ha encantado conocerte un poco mejor.

Nutella (o Nocilla, lo que prefieras) vegana, casera y rápida!

Veganos del mundo, cuando penséis en las meriendas de vuestra infancia ya no serán un simple recuerdo, ahora las vais a poder revivir. Cuando venías de la calle de jugar al escondite y tu madre te acababa de preparar el pan con Nocilla. Mmmmm! Que recuerdos…

No se cómo algo taaaan fácil de hacer puede estar taaaan rico.

Ayer como llovía, no pudimos salir a la calle las peques y yo. Solución, nos metemos en la cocina. Y que podemos hacer facilito para participar todas, que tengamos todos los ingredientes y que sepamos que va a salir bien si o si. Solución, nos vamos de visita al blog Cocina de Nihacc y buscamos algun bizcocho. El afortunado fue el de zanahoria. Pero en lugar de yogur de limón, le pusimos gotas de chocolate.

De mientras estaba en el horno, teníamos que buscar otro entretenimiento. Hicimos nutella (como podría decir nocilla, pero en casa somos mas de nutella) vegana. En nada ya estabamos las tres metiendo el dedo en el vaso de la batidora para limpiarlo.

Los ingredientes:

100 g. de chocolate negro
80 g. avellanas tostadas
100 g. de leche de almendras
80 g. azúcar integral
30 g. margarina vegana

Cómo se hace:

En el vaso de la batidora poner las avellanas peladas y el azúcar, empazar a triturar con cuidado. Si la batidora no es muy potente cháfalas un poco antes en el mortero. Poco a poco ir añadiendo la leche. Tiene que quedar una textura de pomada.
A parte, en el microondas o a baño maría, desacer la tableta de chocolate. Cuando lo saques, mezclar la margarina bien hasta que quede todo bien ligado.
Añadir el chocolate a la mezcla del vaso de la batidora y continuar batiendo hasta que quede una crema sin grumos.
Guardarla en un bote de cristal, y a la nevera.

Ya me contaréis!