Alcachofas bien acompañadas

Las protagonistas de la última receta para Can Perol han sido las alcachofas.
¿No os encantan?
En esta receta he usado algunos de mis ingredientes favoritos.
Espero que os guste tanto como a mi.

Los ingredientes (para 2 personas):
8 alcachofas
1 puerro
1 ajo
6 tomates secos en aceite
un puñado de piñones

La receta entera la podéis encontrar aquí.

Movimiento Slow.

El otro día en una comida familiar, mi hermano dijo que se habían comprado una slow juicer y una olla lenta. Empezamos a hablar del movimiento slow y me di cuenta de que sabía muy poco del tema.

Así que he buscado un poco de info sobre el slow food y la voy a compartir con vosotros. Solo es un pequeño resumen.

El slow food empezó en Bra (Italia) en el 1986 en una asociación que originalmente se llamaba ArciGola.

Según la Wikipedia, los objetivos del movimiento son:

  1. a) otorgar dignidad cultural a las temáticas relacionadas con la comida y la alimentación;
    b) individualizar los 
    productos alimenticios y las modalidades de producción ligados a un territorio, en una óptica de salvaguardia de la biodiversidad, promoviendo su categorización y protección en tanto que bienes culturales;
    c) elevar la cultura alimentaria de la ciudadanía y, en particular, de las generaciones más jóvenes, con el objetivo de lograr la plena conciencia del derecho al placer y al gusto;
    d) promover la práctica de una calidad de vida distinta, basada en el respeto al ritmo y tiempo naturales, al ambiente y la salud de los consumidores, favoreciendo la fruición de aquellos que representen la máxima expresión cualitativa.

Este movimiento valora las costumbres alimentarias de cada región, los productos típicos, y las técnicas de cocina.

 

El movimiento slow food, ha contagiado muchos otros ámbitos, como slow fashion, slow sex,…

Lo que se quiere conseguir con el slow life es tener una vida más tranquila en contraposición al ritmo que llevamos, todo rápido, siempre con los ojos puestos en una pantalla, empezándonos a aislar de la realidad,…El movimiento slow promueve el disfrutar de las cosas, hacerlas con tiempo, sin prisas, valorar el placer del silencio, de un paseo, de una conversación, de cocinar tranquilamente… Tener experiencias verdaderas.

Y claro, esto en teoría parece fácil, pero como estamos dentro del sistema, no podemos parar de golpe y dedicarnos a tener una vida slow completa.
Lo ideal es empezar con pequeños actos, como dejar el móvil (o la tablet o lo que sea de pantallas) y leer, conversar, jugar con los hijos, respirar hondo, disfrutar del silencio, cuidar las plantas,…
También podéis comprar la fruta y la verdura a agricultores cercanos a vuestra casa.
Y preparar una comida bien rica, sin prisas, deleitándoos con los olores, las texturas.. y luego sentaros a la mesa a comerlo, masticando cada bocado, sintiendo los sabores.

¿Os apetece intentarlo?

Magdalenas a lo “apple pie”

Hoy os dejo una receta que espero que os guste tanto cómo a nosotros. Es ideal para cocinar con peques, les encanta añadir los ingredientes y mezclar, escoger los papelitos y ponerlos en los moldes,… vaya, para pasar un buen rato en familia.

240 ml de leche de avena
80 ml de aceite de oliva
150 gr de panela
250 gr de harina integral
16 gr de levadura química (tipo Royal)

3 manzanas
1 cucharada de margarina
1 cucharada de panela
1 cucharadita de canela

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo sin ventilador (si puede ser).
Para el relleno de las manzanas, pelar y cortar a trozos pequeños las manzanas, ponerlas en un cazo con la margarina y la panela a fuego medio-lento y dejar que se vayan haciendo. Cuando estén blandas, poner la canela, mezclar y retirar del fuego.
En un bol mezclar la leche, el aceite y la panela.
Cuando esté bien integrado, lo mezclamos con la harina y la levadura.
A esta masa le añadimos las manzanas, mezclamos y ponemos en moldes de magdalena.
Horneamos 25 minutos.
Dejar enfriar y ¡disfrutar!

¡He vuelto!

He vuelto.

Como puedes ver, he cambiado un poco el blog. De los cambios mas importantes, es el nombre del blog. Lo he cambiado para que englobe todo lo que quiero compartir por aquí. No solo temas relacionados con el veganismo, sinó abrirlo a la familia, a la educación, experiencias, crianza, creatividad,… y por supuesto recetas y temas de alimentos.

He vuelto con muchas ganas.

Intentaré tener el blog activo, y para eso te necesito. Me encantaría qué opinaras, que me sugirieras, temas a tratar, o cosas que te gustaría que aparecieran en el blog.

¡Nos leemos!

Un post muy importante *O como despedirme despues de 6 años de blog

Escribir este post se me hace bastante difícil. Pero don’t panic. Es por un buen motivo.

Después de 6 años y meditarlo mucho, he decidido dejar el blog. Solo he cerrado la puerta. De momento no he puesto las cadenas y el candado.
Necesito cerrar esta puerta para que mi energía se concentre en otro camino y poder abrir otras puertas.

Cuando empecé el blog, nunca pensé que estaría tantos años escribiéndolo. Yo, timidísima como soy, nunca le contaba a nadie que escribía un blog (de hecho, mucha gente se ha enterado hace poco a raíz del libro), y pensaba que como mucho, entraría de vez en cuando algún despistado a leer algún post, pero la verdad es que poco a poco, entrabais, leíais, comentabais, y no sabéis lo emocionante que es eso. Hasta me mandáis mails preciosisismos de la vida, contándome como os gusta el blog. ALUCINANTE. Mil gracias.

El blog me ha aportado un montón de cosas geniales. He conocido a gente muy interesante, he participado en proyectos muy chulos, he probado nuevos productos, ha hecho que me esfuerce en la cocina, que experimente, y gracias al blog ¡he escrito un libro! algo que nunca había imaginado, y he hecho algunas muy buenas amistades, que se que estarán en mi vida por muuuuucho tiempo.

Estoy muy agradecida a todo lo que me ha aportado el blog, pero ahora el corazón me dice que necesito otras cosas para llenarme y crecer.

Por eso dejaré de publicar por aquí, aunque mantendré mi cuenta de instagram para seguir publicando lo que voy comiendo y viviendo.

A parte, si queréis saber lo que voy haciendo, podéis seguirme en el blog MamaAlba, en  facebook y en Instagram. También podéis cotillear en mi tienda de etsy.

Pues nada, mil gracias por haber hecho posible que haya estado tanto tiempo por aquí. Gracias, gracias y gracias.

De vacaciones.

Hacía mucho tiempo que le estaba dando vueltas a la cabeza con una idea.
Coger unas vacaciones del blog.

Llevar un blog, es mucho trabajo, para actualizarlo, para mantenerlo, para tener unas redes sociales activas,…
Y lo que pasa es que hace mucho tiempo que pensaba en hacer un parón en el blog. Una especie de detox. Y he decidido que ahora es el mejor momento. La primavera me gusta mucho, me llena de inspiración, y he retomado algo que me apasiona, coser. Un cambio de aires, para volver por aquí renovada.
Así que estaré un tiempo fuera del blog, y de las redes. Aunque, puede, que de vez en cuando entre allí, a veros.

Y no os penséis que apago el horno, cada 15 días tendréis una receta mía en el blog de Can Perol.

Si queréis saber de mi, lo podéis hacer en mama alba.  

mama alba

¡Hasta pronto!

Resultado del sorteo de Sant Jordi

¡Feliz Sant Jordi! ¡Feliz día del libro!

Primero os quiero agradecer a todos por participar y por tomaros un tiempo en escribir los comentarios y compartir.

Y como lo prometido es deuda, hoy he hecho el sorteo del libro “Mis recetas vegetarianas” por Random.org.

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¡Y el comentario ganador es el de Ana AC! ¡Felicidades!
Mándame un mail a mividaconunvegano@gmail.com esta semana que viene te lo mando.

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***Veréis que hay mas comentarios en el post pero hay varios repetidos. He contado uno solo por persona.

Pizza de espinacas

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La semana pasada, desde Can Perol me mandaron entre otras muchas delicias, unas bases de pan para hacer pizza. Hechas con masa madre. Mmmmmm…
Estaban especialmente ricas. Se nota la diferencia cuando las cosas están hechas con tanto amor y cuidado.

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Podéis ver la receta en el blog de Can Perol (os la dejo traducida en castellano).